New drinks, meals, private rooms

新饮品、套餐饭、私房面

——写字楼简餐专家

美团数据看趋势

首页    美团数据看趋势

 

 

   餐饮为中国消费市场中的第一大行当,肩负着拉动中国内需的重大责任。从国家统计局发布的2013-2017居民消费结构数据来看,餐饮品类的占比逐年递增,仅由专业化餐饮机构提供的消费统计的占比就已经高达30%以上,其重要程度可想而知。

《中国餐饮报告2018》指出,2017 年,全国餐饮收入 39644 亿元,同比增长 10.7%,高于同期社会消费品零售总额增速。

 餐饮业大众消费已经达到 80%,快餐、团餐、火锅、小吃、商场餐饮、休闲餐饮生意红火。高端消费比例下降,百姓消费成为主流。

 餐饮市场继续呈现稳步增长态势,随着人民群众收入提高和中等收入群体规模扩大,餐饮的消费结构加快向多样化、特色化、品质化升级,品质品牌餐饮引领作用显著。

 1、正餐高质量、特色化发展特点明显;

 2、团餐成为增长最快的餐饮业态;

 3、火锅品类增长放缓,直营成为主流;

 4、快餐在中央厨房和供应链支持下集中度不断提高;

 5、在线外卖市场保持高速增长;

 6、新餐饮成为行业创新主要驱动力;

 7、二三四线城市成餐饮增长潜力点;

 82017年餐饮营收3.9万亿;

 9、餐饮从业者一年增加700万人;

 102017线上外卖3000亿,外卖消费频次3年翻了3番;

 11、小吃快餐一年增加61万家,面包甜点一年减少10万家;

 12、轻餐品类单均价走高,正餐、西餐、自助餐单均价下行;

 13170万家!小吃快餐客单价1525元的店铺数最多;

 14、搜索量排名:饮品热度大涨,「餐」和「饮」平分秋色;

 15、小吃简快餐:5个城市小吃简快餐店铺年增量超过5000家;

 16、日订单量近3000万,每天至少有1成用户点外卖;

 17、超过三成商户接入外卖,覆盖1600个城市;

 1890后消费崛起:90后餐饮消费是80后的近两倍。

2019年7月5日 11:41
浏览量:0
收藏